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BATATA RELLENA CON PICADILLO DE PAVO

Batatas rellenas de picadillo de pavo
Chef. Joyce Sosa
Escrito por Chef. Joyce Sosa

En este video la Chef Joyce Sosa nos muestra como elaborar una deliciosa receta de Batata rellena con picadillo de pavo. Te esperan una increíble unión de sabores y texturas para el deleite de la familia y los invitados, además de una cantidad alta de nutrientes saludables e importantes para el organismo.

Ingredientes:
1 Batata (Horneada por 20m a una temperatura de 200 grados Centígrados)
2 k de papas
1 Tomate
1 puñado de Pasas
Comino
1/2 Pimentos con 1 Jalapeño Picados
Hojas de Laurel
Un poco de Aguacate o Palta
1 cucharada de cilantro
10 aceitunas picadas
1 Cebolla picada con 3 dientes de ajo
Cebollín para decoración
Sal y Pimienta al gusto
Un poco de Queso Rallado
1 lata de salsa de tomate
Un poco de yogurt griego

Preparación:
Comenzamos con un sofrito del pimentón rojo y el jalapeño en un sartén a temperatura media/alta con dos cucharadas de aceite de oliva.

Cuando el sofrito este listo agregamos el pavo. Tenemos que asegurarnos que quede bien sueltecito. Cuando el pavo ya este cocido y suelto le agregamos el resto de los ingredientes: pasas, aceitunas, salsa de tomate, los condimentos al gusto, el cilantro, y 2 hojas de laurel.

Cuando el pavo este listo, tomamos la batata que estaba en el horno, la cortamos por la mitad y le quitamos un poco de relleno para hacer espacio para el pavo. Colocamos el pavo en el medio y rociamos queso por encima, le agregamos luego el aguacate, el yogurt griego y finalizamos con un poco de cebollín.

Disfruten!

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Para conocer mas sobre la chef Joyce Sosa y sus viaje culinario pueden seguirla en Instagram: @soon_tobe_chef

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